泸州百念酒业酿造工艺
泸州百念系列酒以高梁50%、大米20%、糯米15%、小麦10%、玉米5%为酿造原料，以包块曲为糖化发酵原料，以百年窖龄的黄泥老窖跑窖循环分层，续糟混蒸发酵，双轮翻沙等工艺，用老麻缸贮存，经复合型酒、水处理机的高纯净处理，精心勾兑而成。其窖香浓郁、酒体柔顺、醇厚绵甜、甘美净爽。
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